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一、苹果胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，胡萝卜，苹果，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

3、将排骨、胡萝卜和姜片放入汤锅中，先炖煮二十分钟，再放入苹果煮十分钟。

4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。

二、南瓜蒸排骨

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三、葱烧鲈鱼

准备食材:鲈鱼，洋葱，葱段，姜丝，蒜片，酱汁。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入酱油、蚝油和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鲈鱼处理干净切成块，放入姜丝、酱油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至两面焦黄，盛出备用。

4、锅中底油，放入葱姜蒜、洋葱炒香，再放入鲈鱼翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿。

5、煮至酱汁浓稠，煮入味后放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

四、包菜炒鸡蛋

准备食材:包菜，胡萝卜，鸡蛋。

做法步骤:

1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝翻炒几下，然后放入包菜丝翻炒均匀。

5、包菜丝炒软后，放入鸡蛋，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、芦笋炒牛肉

准备食材:牛肉，芦笋，姜丝，蒜粒。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成条，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来过一遍凉水，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。

4、最后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

六、菠萝炒排骨

准备食材:菠萝，排骨，冰糖，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、菠萝削掉外皮，洗净后切成小块，放入盐水中浸泡十分钟，再捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

4、接着放入生抽、蚝油和适量清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟。时间到，开大火翻炒收汁，放入菠萝翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。