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大家好，我是微尚美食，在这里你可以浏览好吃的家常菜，简单又好吃的特色菜以及各种美食，如果你对美食感兴趣，那就关注我吧！我会每天更新不同的美食教程分享给你们，推荐五道经典的特色家常菜，做法简单易学，美味可口，在家就可以做。有兴趣的朋友快来试试吧！
下次买空心菜的时候，可以像我这样煮，既翠绿又不会发黑，而且不会出水，味道鲜美，下饭又好吃，喜欢的话，快来试试吧！
1. 腐乳空心菜
1、首先将空心菜切成均匀的小块，放入碗中，加一勺盐和适量的水，浸泡5分钟，然后洗干净，捞出沥干水。
2、锅内倒油，放入蒜末，干辣椒段，两块豆腐乳，大火翻炒出香味。
3、加入空心菜，少许盐，一勺鸡精调味，大火翻炒至熟。
以后大家在家想吃鸡爪的话，可以像我一样做蒜蓉鸡爪，做法简单，而且非常的好吃，有兴趣的朋友可以试试哦！
2. 蒜蓉鸡爪
1、首先将剁碎的鸡爪放入冷水中，加一勺高度白酒，适量的葱姜片，煮沸后撇去浮沫，加适量的盐，几粒花椒，八角，桂皮，中火煮十五分钟，捞出备用。
2、锅里倒油，油热后放入姜末，蒜末，辣椒面，翻炒至蒜香味散出。
3、放入鸡爪，调入少许盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺生抽，少许老抽，大火炒香上色，撒上少许葱花即可食用。
家里有小朋友的话，一定要学会做这道照烧鸡翅，做法简单又好吃，厨房小白也能做出来，有兴趣的朋友快来试试吧！
3. 照烧鸡翅
1、将洗净的鸡翅上划几道刀痕，以增加入味度，然后加入姜片，葱段，一勺盐，一勺胡椒粉，少许料酒，拌匀，腌制10分钟。
2、在碗中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，一勺蚝油，再加少许水搅拌均匀备用。
3、锅里倒油，油热后放入腌好的鸡翅，用中小火煎至两面金黄。
4、倒入调好的酱汁，盖上锅盖，焖煮1分钟至汤变浓稠，加少许水淀粉，撒上少许芝麻即可。
很多人去餐厅吃饭都喜欢点红烧茄子，但是自己在家做却做不好，其实做法很简单，今天就给大家揭秘做法，希望大家喜欢！
4. 红烧茄子
1.茄子洗净切丁，加少许盐拌匀，腌制2分钟，用清水洗净，挤干水分备用。
2、锅内热油，放入肉末翻炒出香味，出油后加入一勺豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒末，翻炒出香味。
3、倒入腌好的茄子，加少许盐，一勺蚝油，少许生抽调味，将茄子炒软，再加少许水，大火煨至汤汁浓稠，加一勺鸡精，大火翻炒均匀。
如果你家里炒的牛肉比较干硬，可以学着我的做法，牛肉嫩滑爽口，大人小孩都爱吃，有兴趣的朋友快来试试吧！
5. 香菜炒牛肉
1、在剁碎的牛肉里加入一个蛋清、一勺蚝油、少许盐、一勺胡椒粉、少许淀粉、少许老抽、一勺料酒，拌匀，腌制5分钟。
2.锅内倒油烧热，放入蒜叶、山椒，炒香。
3、加入腌好的牛肉炒至熟散，加香菜、少许盐、少许鸡精，大火翻炒均匀。
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