2024新澳门的资料大全_推荐五款特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做

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大家好，我是喂尚美食，每天致力于探索并分享高质量的家常菜。今天，我将为大家带来五款既美味又简单的菜品，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的佳肴。

一、蒜蓉蒸茄子

准备食材：茄子、大蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱花

做法步骤：

1、将茄子洗净，切成均匀的长段，放入蒸锅中蒸制15分钟，直至茄子完全熟透。

2、将大蒜和红椒切成末，放入碗中。烧热一勺食用油，淋在蒜末和红椒末上，激发出香味。

3、在碗中加入生抽、蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀，制成蒜蓉酱汁。

4、将蒸好的茄子取出，从中间划一刀，摊开成两半。将蒜蓉酱汁均匀地浇在茄子上。

5、最后，撒上葱花作为点缀，淋上少许热油，激发出香味。一道美味的蒜蓉蒸茄子就完成了。

二、鲜嫩花甲

准备食材：花甲、盐、食用油、料酒、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、糖、水淀粉、香菜

做法步骤：

1、将花甲放入清水中，加入一勺盐和食用油，浸泡30分钟，帮助花甲吐出泥沙。

2、将锅烧热，倒入花甲，加入一勺料酒，盖上锅盖焖煮至花甲开口。

3、将煮花甲的原汤留用，另起锅烧热油，放入葱、姜、蒜和小米辣炒香。

4、倒入煮花甲的原汤，加入生抽、蚝油、鸡精、糖调味，并淋入适量水淀粉勾芡。

5、将花甲倒入锅中，翻炒均匀，最后撒上香菜段即可出锅。

三、洋葱蒸蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、温水、盐、食用油、蒸鱼豉油

做法步骤：

1、将洋葱切成厚片，放入碗中垫底。胡萝卜切丝备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的温水和少许盐，充分搅拌均匀。

3、将鸡蛋液倒入洋葱碗中，将胡萝卜丝撒在表面。

4、将碗放入蒸锅中，中火蒸制15分钟，直至鸡蛋完全凝固。

5、取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，淋上少许热油和蒸鱼豉油即可食用。

四、干锅土豆片

准备食材：土豆、鸡蛋、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干锅酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油

做法步骤：

1、将土豆去皮切成厚片，放入清水中洗去多余的淀粉。

2、将鸡蛋打入碗中搅散备用。将土豆片沾上鸡蛋液后，放入五成热的油锅中炸至金黄捞出。

3、另起锅烧热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，再加入干锅酱炒出红油。

4、将炸好的土豆片和青红椒放入锅中翻炒均匀。

5、倒入调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、适量清水和淀粉混合而成），继续翻炒均匀至土豆片入味即可出锅。

五、西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白糖、食用油、水淀粉

做法步骤：

1、将西红柿用开水烫1分钟后去皮切成小块备用。

2、将鸡蛋打入碗中搅散备用。锅中烧热油后倒入鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。

3、另起锅烧热油后放入葱花爆香再倒入西红柿块加盐和鸡精白糖调味小火炒出汤汁。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中与西红柿翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡大火翻炒收汁。

5、最后撒上葱花即可出锅享用这道美味的西红柿炒鸡蛋了。

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