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导语:推荐5道特色美食,做法简单,有菜有汤,好吃又健康,感兴趣的朋友快来试试吧!
超级好吃的小炒黄牛肉,做法简单易学,下酒又下饭,而且厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
一、小炒黄牛肉
1、首先准备一把清洗干净的香菜,切成小段,牛肉切成片,先少量多次加入葱姜水,再少许老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉,抓拌均匀腌制一分钟。
2、锅中烧油,油热放入姜末、蒜末、泡椒、小米辣炒出香味。
3、放入牛肉快速滑散,滑至变色后再简单翻炒均匀。
4、放入香菜段,加入半勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
酸辣爽口的柠檬鸡爪,做法简单易学,下酒又下饭,而且自己在家就能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
二、柠檬鸡爪
1、鸡爪先去掉指甲,然后一分为三,冷水下锅,放入葱段、姜片、一勺白醋,大火煮开撇去浮沫,小火焖二十分钟,捞出用冷水过凉,控干水分。
2、加入柠檬片、姜片、蒜末、小米辣、白糖、一勺生抽、一勺陈醋、少许蚝油,最后撒上香菜段,翻拌均匀,浸泡两个小时即可。
许多人都喜欢吃清蒸边鱼,但是蒸出来的边鱼肉质总是又老又新,其实是你们的方法搞错了,今天我就把正确的方法分享给你们,感兴趣的朋友快来试试吧!
三、清蒸鳊鱼
1、先把鳊鱼处理干净,再改上花刀,加入适量的姜丝、葱丝,再倒入半瓶啤酒,用手抓拌均匀,浸泡到十分钟。
2、在鱼的表面刷一层油,这样能使边鱼的肉质又嫩又白。锅中水开,放入鳊鱼开锅后蒸六分钟。
3、蒸好鳊鱼倒掉多余的汤汁,放上葱丝、姜丝、红椒丝,淋入热油激发香味。淋上适量的蒸鱼豉油即可。
以后你要是想吃萝卜炖牛肉,你就像我这样做,汤香味美,肉质鲜嫩,而且做法还特别简单,有喜欢的朋友快来试试吧!
四、萝卜炖牛肉
1、首先将切好的牛肉冷水下锅,加入适量的高度白酒去腥,烧开后撇去浮沫,捞出用热水清洗。
2、将牛肉放入砂锅中,加入葱段、姜片,倒入适量的开水,盖上盖子小火慢炖一个小时。
3、然后放入萝卜块,继续炖十分钟,最后加入少许盐和胡椒粉调味,撒入适量的枸杞、蒜叶、香菜段即可出锅。
一到了冬天手脚特别容易发凉,来试一试这道乌鸡汤,做法简单易学,好喝又好吃,感兴趣的小伙伴可以试一试!
五、乌鸡汤
1、处理好的乌鸡剁成小块,冷水下锅,加入一勺料酒去腥增香,煮开后撇去浮沫,捞出用温水清洗。
2、将焯好乌鸡装入砂锅中,放入葱段、姜片,一次性加满热水,扣盖小火炖一个小时。
3、加入山药块、红枣再炖十分钟,最后加少许盐和胡椒粉调味,撒入枸杞和葱花即可。
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