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特色美食小吃有哪些，特色美食小吃种类繁多，不同的地区有着各自独特的口味和风味（微云村）。在中国，特色美食小吃更是丰富多彩，下面列举一些比较受欢迎的特色美食小吃：
1.酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆特色美食之一，由手工制作的红薯粉、豌豆淀粉等原料制成，口感酸辣开胃。酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特点深受重庆人的喜爱。
2.武汉热干面
武汉热干面是湖北武汉市特色小吃之一，以其面条纤细、色泽黄润、口感劲道而闻名。热干面的配料丰富多样，包括香油、芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等，味道鲜美。
3.肉夹馍
陕西的肉夹馍是陕西的传统特色美食之一，将面饼切成小口，塞入肉臊子，再配上卤料，咸度适中，皮薄松脆，内里绵软，非常美味。
4.麻辣烫
麻辣烫是川渝地区最有特色的小吃之一，它以方便、自助、快捷而受到广大消费者的喜爱。麻辣烫可以按照个人口味添加各种调料和汤底，色香味俱全。
5.长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。制作工艺复杂，黄豆经过一系列工序，最后油炸加一些配料。吃起来外脆内酥软，味道香浓。
6.北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色而被称为“天下美味”。
7.山东煎饼
山东煎饼是山东特色美食之一，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东煎饼营养丰富，含有粗纤维多有助于消化。
8.兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是甘肃兰州地区的特色小吃之一，以一碗面而闻名。它以肉烂汤鲜、面质精细而驰名中外，赢得了国内乃至世界范围内食客的广泛好评。
9.桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，由大米磨成浆，经过滤干、压榨成圆或片状即成。它以洁白、细嫩、软滑、爽口的口感而受到广大食客的喜爱。
10.广东肠粉
广东肠粉是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系。肠粉按地理划分，有广式肠粉、潮汕肠粉、广州肠粉等流派。肠粉呈现透明状，口感Q弹，酱料有酱油和其他酱制成，配菜多为生菜。
11.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉以酸、辣、鲜、爽为特点，酸味的螺蛳搭配辣味和鲜味的汤汁，让人垂涎欲滴。
12.糯米团
糯米团是上海人爱吃的特色早餐，将糯米擀成薄薄的一张面饼然后放入油条和榨菜卷起来成一个团子。糯米团是中国十大名小吃之一，口感软糯，非常受欢迎。
13.宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一。它有着悠久的历史，据说起源于宋朝。宁波汤圆以糯米粉做皮，馅料多样，有黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖等。
14.担担面
担担面是四川成都市的一种著名的传统小吃,属于川菜。它色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一面。
15.云南过桥米线
云南过桥米线是一道有名的特色小吃，它以鸡汤和米线为主料，煮至软糯筋道。米线的表面有一层薄薄的鸡油，而鸡汤则更加鲜美。
16.煎饼果子
煎饼果子是天津的传统风味小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子或薄脆的“馃篦儿”以及面酱、葱末、香菜、辣椒酱等佐料制成。它香气扑鼻、味道美适口，是小吃中的佼佼者。
17.龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。它皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都名小吃之一。龙抄手的皮非常薄，馅料鲜美，汤浓色白，给人们带来了美味的享受。
18.鸭血粉丝
鸭血粉丝是南京著名的特色小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。鸭血富含蛋白质，适合老年人食用。而鸭肠和鸭肝则是优质的蛋白质来源。
19.汉中热面皮
汉中热面皮是陕西地区知名的特色小吃，起源于秦汉时期将大米磨成米浆蒸成薄皮儿抹上菜籽油切成条状即可食用。
20.凉皮
凉皮是陕西的特色美食，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。它不仅味道鲜美可口，还是天然绿色食品，是利用米皮制作的。
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